| Шампиньоны (Жарка) | 136 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 9.3% | 1206 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.8% | 812 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 21.4% | 526 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2817 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 5.7% | 1944 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.626 мг | 1.8 мг | 34.8% | 39.1% | 288 г |
| Витамин В4, холин | 31.66 мг | 500 мг | 6.3% | 7.1% | 1579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.891 мг | 5 мг | 57.8% | 65% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 3% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.337 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.2% | 2181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 5.4% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.88 мг | 90 мг | 6.5% | 7.3% | 1531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.7% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 23.227 мкг | 50 мкг | 46.5% | 52.3% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2872 мг | 20 мг | 36.4% | 40.9% | 274 г |
| Ниацин | 6.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 648.92 мг | 2500 мг | 26% | 29.2% | 385 г |
| Кальций, Ca | 5.7 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17544 г |
| Кремний, Si | 2.292 мг | 30 мг | 7.6% | 8.5% | 1309 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 5.2% | 2181 г |
| Натрий, Na | 7.81 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 16645 г |
| Сера, S | 36.63 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.2% | 2730 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 19.9% | 564 г |
| Хлор, Cl | 30.56 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 2.4% | 4737 г |
| Йод, I | 27.51 мкг | 150 мкг | 18.3% | 20.6% | 545 г |
| Кобальт, Co | 18.337 мкг | 10 мкг | 183.4% | 206.3% | 55 г |
| Литий, Li | 0.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 6.1% | 1840 г |
| Медь, Cu | 657.25 мкг | 1000 мкг | 65.7% | 73.9% | 152 г |
| Молибден, Mo | 2.292 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.7% | 3054 г |
| Рубидий, Rb | 19.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.798 мкг | 55 мкг | 72.4% | 81.4% | 138 г |
| Стронций, Sr | 12.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 43.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.89 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36731 г |
| Хром, Cr | 9.93 мкг | 50 мкг | 19.9% | 22.4% | 504 г |
| Цинк, Zn | 0.3747 мг | 12 мг | 3.1% | 3.5% | 3203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.252 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.163 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.749 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.007 г | min 16.8 г | 11.9% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные целые составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».