| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 500 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец сладкий красный | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 21.5% | 364 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.2% | 1273 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3109 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 16981 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.338 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 11.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 11.1% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 70.13 мг | 500 мг | 14% | 11% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 10.1% | 775 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.526 мг | 2 мг | 26.3% | 20.6% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.655 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10944 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.415 мкг | 3 мкг | 47.2% | 37% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6356 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5984 мг | 20 мг | 33% | 25.8% | 303 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.76 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.3% | 763 г |
| Кальций, Ca | 14.98 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6676 г |
| Кремний, Si | 0.216 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 4.1% | 1921 г |
| Натрий, Na | 255.53 мг | 1300 мг | 19.7% | 15.4% | 509 г |
| Сера, S | 210.08 мг | 1000 мг | 21% | 16.4% | 476 г |
| Фосфор, P | 191.6 мг | 800 мг | 24% | 18.8% | 418 г |
| Хлор, Cl | 293.36 мг | 2300 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 7.1% | 1098 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 9709 г |
| Литий, Li | 0.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 3984 г |
| Медь, Cu | 60.75 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.8% | 1646 г |
| Молибден, Mo | 0.589 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 11885 г |
| Никель, Ni | 0.049 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.654 мкг | 55 мкг | 46.6% | 36.5% | 214 г |
| Фтор, F | 0.18 мкг | 4000 мкг | 2222222 г | ||
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 3.4587 мг | 12 мг | 28.8% | 22.6% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.651 г | ~ | |||
| Лизин | 1.765 г | ~ | |||
| Метионин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.848 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 1.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.114 г | ~ | |||
| Пролин | 1.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.838 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.003 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.91 г | min 16.8 г | 11.4% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.124 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.117 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».