Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на курином бульоне 05/08. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на курином бульоне 05/08

Бульон куриный я 05/08 3000 г
Курица отварная, по 2-4 400 г
Морковь (Пассерование) 87 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 70 г
Капуста белокочанная (Припускание) 280 г
Подсолнечное масло 29 г
Петрушка свежая (Припускание) 21 г
Укроп (Припускание) 11 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 107 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на курином бульоне 05/08".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.7% 1357 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.4% 1167 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.6% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 5.6% 2577 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 10.3% 1411 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.336 мг 5 мг 6.7% 9.7% 1488 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3% 4737 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 3% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 2.9% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 4.2% 3509 г
Витамин В9, фолаты 1.65 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 24242 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 4.5% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 8.1% 1789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 4.6% 3165 г
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 4.9% 2926 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 16.9% 857 г
Витамин РР, НЭ 2.6746 мг 20 мг 13.4% 19.4% 748 г
Ниацин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.5 мг 2500 мг 3.3% 4.8% 3067 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Кремний, Si 4.395 мг 30 мг 14.7% 21.2% 683 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 2.9% 4914 г
Натрий, Na 34.75 мг 1300 мг 2.7% 3.9% 3741 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2762 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 7.9% 1831 г
Хлор, Cl 8.73 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 26346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3.9% 3644 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 15789 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 32.4% 446 г
Литий, Li 0.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5731 г
Медь, Cu 33.71 мкг 1000 мкг 3.4% 4.9% 2966 г
Молибден, Mo 1.655 мкг 70 мкг 2.4% 3.5% 4230 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 2.014 мкг 55 мкг 3.7% 5.3% 2731 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 57.55 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 6950 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 4% 3623 г
Цинк, Zn 0.3965 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3026 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.627 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.24 г min 16.8 г 7.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Щи на курином бульоне 05/08 составляет 69,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».