Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи с огурцом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи с огурцом и сметаной

Сметана 20% жирности (Жарка) 320 г
Огурец парниковый (Жарка) 320 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Соль столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп (Жарка) 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с огурцом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.8% 1013 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.2% 378 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.1% 936 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.7% 1429 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 6.1% 634 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1% 3650 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1552 г
Витамин В4, холин 47.5 мг 500 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 12.592 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3177 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 4.3% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.2% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3086 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.759 мг 15 мг 5.1% 2% 1976 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.487 мкг 50 мкг 7% 2.7% 1434 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.0867 мг 20 мг 10.4% 4% 958 г
Ниацин 0.526 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.74 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1637 г
Кальций, Ca 139.63 мг 1000 мг 14% 5.4% 716 г
Кремний, Si 10.245 мг 30 мг 34.2% 13.3% 293 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 1.7% 2339 г
Натрий, Na 149.73 мг 1300 мг 11.5% 4.5% 868 г
Сера, S 66.54 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1503 г
Фосфор, P 120.4 мг 800 мг 15.1% 5.9% 664 г
Хлор, Cl 178.41 мг 2300 мг 7.8% 3% 1289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.2 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 1.9% 2025 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4190 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 5.9% 656 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 4.3% 891 г
Медь, Cu 64.88 мкг 1000 мкг 6.5% 2.5% 1541 г
Молибден, Mo 6.054 мкг 70 мкг 8.6% 3.3% 1156 г
Никель, Ni 0.824 мкг ~
Олово, Sn 5.73 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 5.077 мкг 55 мкг 9.2% 3.6% 1083 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25478 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 1.7% 2232 г
Цинк, Zn 0.8253 мг 12 мг 6.9% 2.7% 1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 1.509 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.234 г ~
12:0 Лауриновая 0.251 г ~
14:0 Миристиновая 0.674 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.398 г min 16.8 г 26.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.141 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с огурцом и сметаной составляет 258 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».