| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 400 г |
| Баклажан (Запекание) | 450 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 170 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 480 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.3% | 685 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.5% | 1077 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.4 мкг | 900 мкг | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.588 мг | 5 мг | 11.8% | 10.8% | 850 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 37.43 мг | 500 мг | 7.5% | 6.8% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.476 мг | 5 мг | 9.5% | 8.7% | 1050 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 13% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.701 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.977 мкг | 3 мкг | 32.6% | 29.7% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.03 мг | 90 мг | 22.3% | 20.3% | 449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.802 мг | 15 мг | 5.3% | 4.8% | 1870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.499 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10020 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9892 мг | 20 мг | 14.9% | 13.6% | 669 г |
| Ниацин | 0.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.85 мг | 2500 мг | 14.8% | 13.5% | 678 г |
| Кальций, Ca | 27.53 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3632 г |
| Кремний, Si | 14.761 мг | 30 мг | 49.2% | 44.9% | 203 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 5.2% | 1758 г |
| Натрий, Na | 203.65 мг | 1300 мг | 15.7% | 14.3% | 638 г |
| Сера, S | 112.35 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.2% | 890 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 12.8% | 712 г |
| Хлор, Cl | 300.61 мг | 2300 мг | 13.1% | 12% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 9.3% | 980 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 2.947 мкг | 10 мкг | 29.5% | 26.9% | 339 г |
| Литий, Li | 44.508 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1646 мг | 2 мг | 8.2% | 7.5% | 1215 г |
| Медь, Cu | 140.64 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 12.9% | 711 г |
| Молибден, Mo | 7.016 мкг | 70 мкг | 10% | 9.1% | 998 г |
| Никель, Ni | 5.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.804 мкг | 55 мкг | 14.2% | 13% | 705 г |
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31177 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.1% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 2.6416 мг | 12 мг | 22% | 20.1% | 454 г |
| Цирконий, Zr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.469 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.683 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.48 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.816 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.635 г | ~ | |||
| Аланин | 0.66 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.702 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.537 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.982 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.125 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусаха составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».