| Сердце свиное | 600 г |
| Печень свиная | 600 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 740 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 9.7% | 452 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 14.1% | 313 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3769 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1632.4 мкг | 900 мкг | 181.4% | 79.7% | 55 г |
| Ретинол | 1.631 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 9.1% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.408 мг | 1.8 мг | 78.2% | 34.3% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 2.44 мг | 500 мг | 0.5% | 0.2% | 20492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.827 мг | 5 мг | 76.5% | 33.6% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 9.1% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.189 мкг | 400 мкг | 27% | 11.9% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.063 мкг | 3 мкг | 535.4% | 235.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 5.5% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 2% | 2165 г |
| Витамин Н, биотин | 43.984 мкг | 50 мкг | 88% | 38.6% | 114 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.189 мг | 20 мг | 60.9% | 26.7% | 164 г |
| Ниацин | 8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.73 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.6% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 13.19 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7582 г |
| Магний, Mg | 18.66 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2144 г |
| Натрий, Na | 252.5 мг | 1300 мг | 19.4% | 8.5% | 515 г |
| Сера, S | 192.99 мг | 1000 мг | 19.3% | 8.5% | 518 г |
| Фосфор, P | 241.9 мг | 800 мг | 30.2% | 13.3% | 331 г |
| Хлор, Cl | 386.94 мг | 2300 мг | 16.8% | 7.4% | 594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.496 мг | 18 мг | 63.9% | 28.1% | 157 г |
| Йод, I | 9.13 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.7% | 1643 г |
| Кобальт, Co | 8.031 мкг | 10 мкг | 80.3% | 35.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 3.8% | 1148 г |
| Медь, Cu | 1554.63 мкг | 1000 мкг | 155.5% | 68.3% | 64 г |
| Молибден, Mo | 48.567 мкг | 70 мкг | 69.4% | 30.5% | 144 г |
| Селен, Se | 24.898 мкг | 55 мкг | 45.3% | 19.9% | 221 г |
| Фтор, F | 23.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16935 г |
| Цинк, Zn | 2.9339 мг | 12 мг | 24.4% | 10.7% | 409 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.493 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.378 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.789 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.737 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.614 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.491 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.011 г | min 16.8 г | 6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце и печень с салом тушеные составляет 227,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».