| Телятина, шейная часть (Тушение) | 820 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 230 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 150 г |
| Сельдерей (Тушение) | 40 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Соус Унаги [Takemura] | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок | 5 г |
| Горчица, семя | 5 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 17.8% | 571 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.8% | 1750 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.6% | 1176 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.1 мкг | 900 мкг | 42.6% | 43.3% | 235 г |
| альфа Каротин | 0.45 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.299 мг | 5 мг | 46% | 46.7% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.516 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.323 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6.2% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 10.1% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 66.54 мг | 500 мг | 13.3% | 13.5% | 751 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 13.7% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 13.6% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.063 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.224 мкг | 3 мкг | 40.8% | 41.5% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.14 мг | 90 мг | 14.6% | 14.8% | 685 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.325 мг | 15 мг | 8.8% | 8.9% | 1132 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 6.4% | 1582 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 10.1% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2699 мг | 20 мг | 31.3% | 31.8% | 319 г |
| Ниацин | 0.33 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.17 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.4% | 755 г |
| Кальций, Ca | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.8% | 2729 г |
| Кремний, Si | 6.559 мг | 30 мг | 21.9% | 22.3% | 457 г |
| Магний, Mg | 31.84 мг | 400 мг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Натрий, Na | 194.82 мг | 1300 мг | 15% | 15.2% | 667 г |
| Сера, S | 140.85 мг | 1000 мг | 14.1% | 14.3% | 710 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 19.1% | 531 г |
| Хлор, Cl | 56.77 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 4051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.602 мг | 18 мг | 14.5% | 14.7% | 692 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 4.201 мкг | 10 мкг | 42% | 42.7% | 238 г |
| Литий, Li | 9.953 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1996 мг | 2 мг | 10% | 10.2% | 1002 г |
| Медь, Cu | 190.23 мкг | 1000 мкг | 19% | 19.3% | 526 г |
| Молибден, Mo | 3.904 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.7% | 1793 г |
| Никель, Ni | 2.842 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.238 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23109 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5912 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.9% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 2.1896 мг | 12 мг | 18.2% | 18.5% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.603 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина с овощами составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».