| Ряженка 4,0% жирности | 260 г |
| Мука Ржаная [Кудесница] | 140 г |
| Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 г |
| Сода пищевая [Сырье и приправы] | 2.5 г |
| Льняное Семя [Верное Средство] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 3.1% | 1273 г |
| Углеводы | 42.8 г | 219 г | 19.5% | 7.6% | 512 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5361 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1% | 4072 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.9% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 15.81 мг | 500 мг | 3.2% | 1.3% | 3163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.015 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 13267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 1.8% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Витамин Н, биотин | 2.144 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.7% | 2332 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5361 мг | 20 мг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.89 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.5% | 2554 г |
| Кальций, Ca | 85.46 мг | 1000 мг | 8.5% | 3.3% | 1170 г |
| Магний, Mg | 9.52 мг | 400 мг | 2.4% | 0.9% | 4202 г |
| Натрий, Na | 282.93 мг | 1300 мг | 21.8% | 8.5% | 459 г |
| Сера, S | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5020 г |
| Фосфор, P | 62.1 мг | 800 мг | 7.8% | 3% | 1288 г |
| Хлор, Cl | 451.61 мг | 2300 мг | 19.6% | 7.7% | 509 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.086 мг | 18 мг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 1.6% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Медь, Cu | 9.79 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.4% | 10215 г |
| Молибден, Mo | 4.059 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.3% | 1725 г |
| Олово, Sn | 10.05 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.671 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.5% | 8197 г |
| Стронций, Sr | 11.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29828 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.2719 мг | 12 мг | 2.3% | 0.9% | 4413 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 255,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».