Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с картошкой

Картофель (Запекание) 517 г
Индейка, голень, только мясо, запечённая 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 51 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12% 551 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8% 824 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.7% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7% 947 г
Витамин В4, холин 58.35 мг 500 мг 11.7% 7.7% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 8.5% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.4% 633 г
Витамин В9, фолаты 6.672 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5995 г
Витамин В12, кобаламин 1.107 мкг 3 мкг 36.9% 24.3% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.131 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.759 мг 15 мг 11.7% 7.7% 853 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.2914 мг 20 мг 16.5% 10.9% 608 г
Ниацин 0.594 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.16 мг 2500 мг 15.6% 10.3% 642 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6386 г
Кремний, Si 25.454 мг 30 мг 84.8% 55.8% 118 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1726 г
Натрий, Na 164.63 мг 1300 мг 12.7% 8.4% 790 г
Сера, S 143.27 мг 1000 мг 14.3% 9.4% 698 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 9.7% 682 г
Хлор, Cl 160.14 мг 2300 мг 7% 4.6% 1436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.8 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 75.85 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1599 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6356 г
Кобальт, Co 2.069 мкг 10 мкг 20.7% 13.6% 483 г
Литий, Li 39.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1921 г
Медь, Cu 114.76 мкг 1000 мкг 11.5% 7.6% 871 г
Молибден, Mo 4.313 мкг 70 мкг 6.2% 4.1% 1623 г
Никель, Ni 2.545 мкг ~
Рубидий, Rb 254.5 мкг ~
Селен, Se 13.706 мкг 55 мкг 24.9% 16.4% 401 г
Стронций, Sr 4.72 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26127 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 6.7% 982 г
Цинк, Zn 2.1357 мг 12 мг 17.8% 11.7% 562 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.071 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 7.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.987 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.435 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.026 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.778 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка с картошкой составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов