| Куриный фарш | 500 г |
| Панировочные сухари с приправами | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.7% | 760 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.3% | 789 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2995 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.1% | 3913 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6.9% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 13% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 37.08 мг | 500 мг | 7.4% | 6% | 1348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.254 мг | 5 мг | 25.1% | 20.3% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 10.1% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.329 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.1% | 1968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.351 мкг | 3 мкг | 11.7% | 9.5% | 855 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 9.7% | 836 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6887 мг | 20 мг | 23.4% | 19% | 427 г |
| Ниацин | 1.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.33 мг | 2500 мг | 17.2% | 13.9% | 581 г |
| Кальций, Ca | 27.14 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3685 г |
| Кремний, Si | 1.076 мг | 30 мг | 3.6% | 2.9% | 2788 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2254 г |
| Натрий, Na | 122.35 мг | 1300 мг | 9.4% | 7.6% | 1063 г |
| Сера, S | 93.42 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.5% | 1070 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 13.9% | 586 г |
| Хлор, Cl | 21.51 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 3.1% | 2601 г |
| Йод, I | 7.59 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.1% | 1976 г |
| Кобальт, Co | 5.119 мкг | 10 мкг | 51.2% | 41.5% | 195 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1059 мг | 2 мг | 5.3% | 4.3% | 1889 г |
| Медь, Cu | 211.05 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 17.1% | 474 г |
| Молибден, Mo | 2.059 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.4% | 3400 г |
| Никель, Ni | 0.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.248 мкг | 55 мкг | 25.9% | 21% | 386 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 50125 г |
| Хром, Cr | 4.74 мкг | 50 мкг | 9.5% | 7.7% | 1055 г |
| Цинк, Zn | 0.8357 мг | 12 мг | 7% | 5.7% | 1436 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.518 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.746 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.392 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.12 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.419 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.575 г | min 16.8 г | 15.3% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.257 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные фрикадельки в сливочном соусе составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».