Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной "Щётка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной "Щётка"

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 290 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 62 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 110 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Уксус столовый 9% 16 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 16 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной "Щётка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.9% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.1% 952 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6% 2677 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 40% 407 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 43.9% 370 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.804 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5% 3214 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.6% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.733 мкг 400 мкг 3.9% 6.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 24.39 мг 90 мг 27.1% 44.1% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 5.2% 3086 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27174 г
Витамин К, филлохинон 42.6 мкг 120 мкг 35.5% 57.7% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.796 мг 20 мг 4% 6.5% 2513 г
Ниацин 0.564 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.18 мг 2500 мг 10.3% 16.7% 968 г
Кальций, Ca 45.4 мг 1000 мг 4.5% 7.3% 2203 г
Кремний, Si 45.851 мг 30 мг 152.8% 248.5% 65 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 7.8% 2079 г
Натрий, Na 155.95 мг 1300 мг 12% 19.5% 834 г
Сера, S 29.61 мг 1000 мг 3% 4.9% 3377 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 8% 2041 г
Хлор, Cl 248.74 мг 2300 мг 10.8% 17.6% 925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.1 мкг ~
Бор, B 197.8 мкг ~
Ванадий, V 24.62 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 7.3% 2209 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 4.4% 3750 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 47.6% 341 г
Литий, Li 12.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.3073 мг 2 мг 15.4% 25% 651 г
Медь, Cu 89.51 мкг 1000 мкг 9% 14.6% 1117 г
Молибден, Mo 10.473 мкг 70 мкг 15% 24.4% 668 г
Никель, Ni 11.89 мкг ~
Рубидий, Rb 134.9 мкг ~
Селен, Se 0.807 мкг 55 мкг 1.5% 2.4% 6815 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22063 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 26.8% 607 г
Цинк, Zn 0.4441 мг 12 мг 3.7% 6% 2702 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.163 мг ~
бета Ситостерол 3.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.896 г min 16.8 г 11.3% 18.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной "Щётка" составляет 61,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».