Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Тан [Ростагроэкспорт] 2000 г
Огурец грунтовый 342 г
Редис 233 г
Картофель Вареный [Дмитровские Овощи] 435 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 670 г
Укроп, свежий 150 г
Сметана 20% жирности 43 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13.6% 1520 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6% 3500 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.1% 6667 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8% 2543 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 6.2% 3346 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
бета Криптоксантин 0.517 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.5% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 7% 2903 г
Витамин В4, холин 30.83 мг 500 мг 6.2% 12.8% 1622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 15.8% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 16.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 10.439 мкг 400 мкг 2.6% 5.3% 3832 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 6.8% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 13% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 2.5% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2.3% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 40323 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5439 мг 20 мг 7.7% 15.8% 1295 г
Ниацин 1.355 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.72 мг 2500 мг 3.7% 7.6% 2726 г
Кальций, Ca 17.38 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5754 г
Кремний, Si 7.028 мг 30 мг 23.4% 48.1% 427 г
Магний, Mg 7.83 мг 400 мг 2% 4.1% 5109 г
Натрий, Na 11.72 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 11092 г
Сера, S 48.03 мг 1000 мг 4.8% 9.9% 2082 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 9.5% 2186 г
Хлор, Cl 7.12 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 32303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 7.2% 2875 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 10870 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 28.4% 725 г
Литий, Li 1.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 7.8% 2621 г
Медь, Cu 36.32 мкг 1000 мкг 3.6% 7.4% 2753 г
Молибден, Mo 1.618 мкг 70 мкг 2.3% 4.7% 4326 г
Никель, Ni 0.843 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Селен, Se 5.603 мкг 55 мкг 10.2% 21% 982 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38132 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 9.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.302 мг 12 мг 2.5% 5.1% 3974 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».