Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из баклажанов и нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из баклажанов и нута

Баклажан (Тушение) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из баклажанов и нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.5% 2171 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.1% 2800 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6% 2380 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.9% 714 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 5% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 18.5% 770 г
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 19.9% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.6% 4000 г
Витамин В4, холин 17.33 мг 500 мг 3.5% 5% 2885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 8.3% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.39 мкг 400 мкг 2.6% 3.7% 3850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 3.3% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 7.5% 1894 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.538 мг 20 мг 2.7% 3.8% 3717 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.26 мг 2500 мг 10.2% 14.5% 983 г
Кальций, Ca 42.45 мг 1000 мг 4.2% 6% 2356 г
Кремний, Si 24.662 мг 30 мг 82.2% 116.9% 122 г
Магний, Mg 26.02 мг 400 мг 6.5% 9.2% 1537 г
Натрий, Na 72.6 мг 1300 мг 5.6% 8% 1791 г
Сера, S 43.67 мг 1000 мг 4.4% 6.3% 2290 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 15.6% 906 г
Хлор, Cl 119.6 мг 2300 мг 5.2% 7.4% 1923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.4 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 5.3% 2703 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14019 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 36.6% 389 г
Литий, Li 21.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.4251 мг 2 мг 21.3% 30.3% 470 г
Медь, Cu 157.96 мкг 1000 мкг 15.8% 22.5% 633 г
Молибден, Mo 13.976 мкг 70 мкг 20% 28.4% 501 г
Никель, Ni 31.191 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 3.481 мкг 55 мкг 6.3% 9% 1580 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 33.44 мкг ~
Фтор, F 56.95 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7024 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7353 г
Цинк, Zn 0.6636 мг 12 мг 5.5% 7.8% 1808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 36.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.321 г min 16.8 г 1.9% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из баклажанов и нута составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».