Мой здоровый рацион

Рецепт Рататуй 02.08.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй 02.08.21

Баклажан 347 г
Цукини, молодые 379 г
Перец сладкий зеленый 108 г
Лук репчатый 83 г
Помидор (томат), грунтовый 257 г
Оливковое масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй 02.08.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.4% 4308 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.3% 5214 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 26.6% 1053 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 11.2% 2531 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 20.4% 1362 г
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 19.3% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.8% 3600 г
Витамин В4, холин 4.82 мг 500 мг 1% 2.8% 10373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 16.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 23.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 17.208 мкг 400 мкг 4.3% 12% 2325 г
Витамин C, аскорбиновая 35.16 мг 90 мг 39.1% 109.5% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 7.6% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12987 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 10.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7666 мг 20 мг 3.8% 10.6% 2609 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.07 мг 2500 мг 13.4% 37.5% 746 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 5.3% 5365 г
Кремний, Si 11.089 мг 30 мг 37% 103.6% 271 г
Магний, Mg 20.93 мг 400 мг 5.2% 14.6% 1911 г
Натрий, Na 4.21 мг 1300 мг 0.3% 0.8% 30879 г
Сера, S 22.96 мг 1000 мг 2.3% 6.4% 4355 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 19.6% 1439 г
Хлор, Cl 30.47 мг 2300 мг 1.3% 3.6% 7548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.5 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 11.5% 2456 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 3.1% 9146 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 67.8% 413 г
Литий, Li 28.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.2025 мг 2 мг 10.1% 28.3% 988 г
Медь, Cu 119.68 мкг 1000 мкг 12% 33.6% 836 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 19.3% 1440 г
Никель, Ni 3.438 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 1.7% 16467 г
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32547 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 12% 2315 г
Цинк, Zn 0.5394 мг 12 мг 4.5% 12.6% 2225 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.69 г min 16.8 г 4.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Рататуй 02.08.21 составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов