Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык

Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо, жареная на сковороде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 15.6% 288 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.7% 463 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.506 мг 1.5 мг 33.7% 15.2% 296 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 8.8% 510 г
Витамин В4, холин 85 мг 500 мг 17% 7.7% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 10.9% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 11.3% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 10.8% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.7% 1667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин РР, НЭ 8.628 мг 20 мг 43.1% 19.4% 232 г
Бетаин 3.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 6% 746 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1905 г
Натрий, Na 88 мг 1300 мг 6.8% 3.1% 1477 г
Сера, S 263.8 мг 1000 мг 26.4% 11.9% 379 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 13.3% 338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2045 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 4.7% 952 г
Селен, Se 38.7 мкг 55 мкг 70.4% 31.7% 142 г
Цинк, Zn 3.03 мг 12 мг 25.3% 11.4% 396 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.656 г ~
Валин 1.3 г ~
Гистидин* 1.045 г ~
Изолейцин 1.217 г ~
Лейцин 2.115 г ~
Лизин 2.285 г ~
Метионин 0.704 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.472 г ~
Аспарагиновая кислота 2.404 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 3.926 г ~
Пролин 1.039 г ~
Серин 1.073 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.744 г min 16.8 г 34.2% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.079 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шашлык составляет 222 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок