| Печень свиная | 500 г |
| Лук репчатый | 134 г |
| Чеснок | 9 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 52 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Укроп | 13 г |
| Рисовая мука, белая | 19 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 180 г |
| Подсолнечное масло | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.9% | 826 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10% | 903 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1748.1 мкг | 900 мкг | 194.2% | 175% | 51 г |
| Ретинол | 1.529 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.313 мг | 5 мг | 26.3% | 23.7% | 381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 9.6% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.991 мг | 1.8 мг | 55.1% | 49.6% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 9.31 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.681 мг | 5 мг | 53.6% | 48.3% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 13.7% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.462 мкг | 400 мкг | 26.1% | 23.5% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.259 мкг | 3 мкг | 442% | 398.2% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.99 мг | 90 мг | 25.5% | 23% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.862 мг | 15 мг | 12.4% | 11.2% | 806 г |
| Витамин Н, биотин | 35.896 мкг | 50 мкг | 71.8% | 64.7% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0078 мг | 20 мг | 40% | 36% | 250 г |
| Ниацин | 5.534 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.69 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.2% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 23.74 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4212 г |
| Кремний, Si | 3.786 мг | 30 мг | 12.6% | 11.4% | 792 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 4.5% | 1990 г |
| Натрий, Na | 42.41 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 3065 г |
| Сера, S | 96.92 мг | 1000 мг | 9.7% | 8.7% | 1032 г |
| Фосфор, P | 178 мг | 800 мг | 22.3% | 20.1% | 449 г |
| Хлор, Cl | 59.67 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.3% | 3855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.281 мг | 18 мг | 51.6% | 46.5% | 194 г |
| Йод, I | 7.84 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.7% | 1913 г |
| Кобальт, Co | 7.282 мкг | 10 мкг | 72.8% | 65.6% | 137 г |
| Литий, Li | 5.179 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2338 мг | 2 мг | 11.7% | 10.5% | 855 г |
| Медь, Cu | 1368.53 мкг | 1000 мкг | 136.9% | 123.3% | 73 г |
| Молибден, Mo | 39.649 мкг | 70 мкг | 56.6% | 51% | 177 г |
| Никель, Ni | 3.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.796 мкг | 55 мкг | 43.3% | 39% | 231 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.63 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29347 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.1% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 2.0071 мг | 12 мг | 16.7% | 15% | 598 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Треонин | 0.421 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.445 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.403 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 44.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.526 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.408 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.147 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушёная в сметане составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».