Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запечённые

Баклажан (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Сыр пошехонский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.1% 1490 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.5% 1436 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3% 4563 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 17.6% 769 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 3.9% 3409 г
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 5.5% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 3% 4540 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 6.6% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 5.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.754 мг 20 мг 3.8% 5.1% 2653 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.18 мг 2500 мг 10.5% 14.2% 954 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5974 г
Кремний, Si 26.278 мг 30 мг 87.6% 118.4% 114 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 2.6% 5148 г
Натрий, Na 9.27 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14024 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5889 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 6.2% 2156 г
Хлор, Cl 56.6 мг 2300 мг 2.5% 3.4% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 729.9 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 3.5% 3838 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8197 г
Кобальт, Co 2.389 мкг 10 мкг 23.9% 32.3% 419 г
Литий, Li 65.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 14.6% 930 г
Медь, Cu 150.36 мкг 1000 мкг 15% 20.3% 665 г
Молибден, Mo 10.323 мкг 70 мкг 14.7% 19.9% 678 г
Никель, Ni 3.664 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14986 г
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23447 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 5.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.3132 мг 12 мг 2.6% 3.5% 3831 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».