Мой здоровый рацион

Рецепт Грудинка свиная запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудинка свиная запеченая

Перец чили, серрано 10 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Свинина беконная (Запекание) 1595 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка свиная запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.6 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 7% 373 г
Жиры 33.2 г 56 г 59.3% 15.6% 169 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.6% 4439 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.157 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.74 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.568 мг 1.5 мг 37.9% 10% 264 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.7% 984 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 5% 524 г
Витамин В9, фолаты 3.054 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 13098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 1.1% 2467 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.0148 мг 20 мг 40.1% 10.5% 250 г
Ниацин 3.517 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.8 мг 2500 мг 15.1% 4% 662 г
Кальций, Ca 10.52 мг 1000 мг 1.1% 0.3% 9506 г
Магний, Mg 32.8 мг 400 мг 8.2% 2.2% 1220 г
Натрий, Na 91.41 мг 1300 мг 7% 1.8% 1422 г
Сера, S 263.21 мг 1000 мг 26.3% 6.9% 380 г
Фосфор, P 216.9 мг 800 мг 27.1% 7.1% 369 г
Хлор, Cl 56.15 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4096 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.323 мг 18 мг 12.9% 3.4% 775 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4110 г
Кобальт, Co 9.645 мкг 10 мкг 96.5% 25.4% 104 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4630 г
Медь, Cu 119.37 мкг 1000 мкг 11.9% 3.1% 838 г
Молибден, Mo 15.184 мкг 70 мкг 21.7% 5.7% 461 г
Никель, Ni 14.368 мкг ~
Олово, Sn 35.04 мкг ~
Селен, Se 0.531 мкг 55 мкг 1% 0.3% 10358 г
Фтор, F 80.97 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 4940 г
Хром, Cr 15.77 мкг 50 мкг 31.5% 8.3% 317 г
Цинк, Zn 2.539 мг 12 мг 21.2% 5.6% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.298 г ~
Валин 1.309 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 1.875 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.196 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 3.34 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.047 мг ~
Кампестерол 0.016 мг ~
бета Ситостерол 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.126 г ~
18:0 Стеариновая 4.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.708 г min 16.8 г 93.5% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.832 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.725 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.524 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.245 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.151 г ~

Энергетическая ценность Грудинка свиная запеченая составляет 380,6 кКал.

  • Порция = 127 гр (483.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».