| Мясо косули (Варка) | 270 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 25 г |
| Морковь (Пассерование) | 85 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 41 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 88 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 222 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6307 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 11.2% | 3304 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8.6% | 4308 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2.2% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 15.4% | 2418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 28.8% | 1297 г |
| бета Каротин | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 31.5% | 1196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 1.9% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 2.6% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 1.5% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 1.9% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 4.5% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.489 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.2% | 16071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 15% | 2473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 10.1% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 22.1% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4363 мг | 20 мг | 2.2% | 8.2% | 4584 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.34 мг | 2500 мг | 2.5% | 9.4% | 4076 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.2% | 7215 г |
| Кремний, Si | 8.061 мг | 30 мг | 26.9% | 100.7% | 372 г |
| Магний, Mg | 5.55 мг | 400 мг | 1.4% | 5.2% | 7207 г |
| Натрий, Na | 225.25 мг | 1300 мг | 17.3% | 64.8% | 577 г |
| Сера, S | 26.13 мг | 1000 мг | 2.6% | 9.7% | 3827 г |
| Фосфор, P | 8.8 мг | 800 мг | 1.1% | 4.1% | 9091 г |
| Хлор, Cl | 349.95 мг | 2300 мг | 15.2% | 56.9% | 657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 4.9% | 7826 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.81 мкг | 10 мкг | 8.1% | 30.3% | 1235 г |
| Литий, Li | 4.44 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 12.7% | 2985 г |
| Медь, Cu | 24.92 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 9.4% | 4013 г |
| Молибден, Mo | 3.777 мкг | 70 мкг | 5.4% | 20.2% | 1853 г |
| Никель, Ni | 2.185 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 54455 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.23 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.5% | 4986 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 13.1% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.0975 мг | 12 мг | 0.8% | 3% | 12308 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 39.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.761 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | min 16.8 г | 1.1% | 4.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ 01.08 составляет 26,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».