Мой здоровый рацион

Рецепт Ролл домашний вег. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ролл домашний вег

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 64 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл домашний вег".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.7% 1854 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 7.5% 1647 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2896 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.2 мкг 900 мкг 14.6% 18% 686 г
бета Каротин 0.787 мг 5 мг 15.7% 19.4% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3214 г
Витамин В4, холин 22.27 мг 500 мг 4.5% 5.5% 2245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 23.358 мкг 400 мкг 5.8% 7.2% 1712 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 14.3% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 5.7% 2171 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 2.2% 5423 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 43% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.1145 мг 20 мг 5.6% 6.9% 1795 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.64 мг 2500 мг 8.4% 10.4% 1193 г
Кальций, Ca 98.43 мг 1000 мг 9.8% 12.1% 1016 г
Кремний, Si 4.817 мг 30 мг 16.1% 19.9% 623 г
Магний, Mg 31.78 мг 400 мг 7.9% 9.7% 1259 г
Натрий, Na 104.44 мг 1300 мг 8% 9.9% 1245 г
Сера, S 35.26 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2836 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 8.6% 1429 г
Хлор, Cl 210.8 мг 2300 мг 9.2% 11.3% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.6 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 65.66 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 13.1% 942 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 3.1% 4032 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 42.7% 289 г
Литий, Li 21.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.4108 мг 2 мг 20.5% 25.3% 487 г
Медь, Cu 133.2 мкг 1000 мкг 13.3% 16.4% 751 г
Молибден, Mo 7.467 мкг 70 мкг 10.7% 13.2% 937 г
Никель, Ni 5.556 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 3.142 мкг 55 мкг 5.7% 7% 1750 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22624 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 7.2% 1724 г
Цинк, Zn 0.4384 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2737 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.196 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Ролл домашний вег составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».