Мой здоровый рацион

Рецепт Катлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Катлеты из свинины

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 606 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 47 г
Псиллиум(подорожник яйцевидный) шелуха 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 7.6% 392 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 14.5% 206 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.7% 4611 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 5.7% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 7% 426 г
Витамин В4, холин 80.92 мг 500 мг 16.2% 4.8% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 5.3% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 6.5% 457 г
Витамин В9, фолаты 3.042 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 13149 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 9.7% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 2.3% 1280 г
Витамин D3, холекальциферол 0.644 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4360 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3686 мг 20 мг 31.8% 9.5% 314 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 5.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.12 мг 2500 мг 10.2% 3% 976 г
Кальций, Ca 25.21 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 3967 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 0.6% 5310 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 1.3% 2231 г
Натрий, Na 84.66 мг 1300 мг 6.5% 1.9% 1536 г
Сера, S 202.47 мг 1000 мг 20.2% 6% 494 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 6.5% 460 г
Хлор, Cl 12.79 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 2% 1518 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8876 г
Кобальт, Co 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 3.8% 784 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 0.7% 4211 г
Медь, Cu 46.52 мкг 1000 мкг 4.7% 1.4% 2150 г
Молибден, Mo 0.712 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9831 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 32.74 мкг 55 мкг 59.5% 17.8% 168 г
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58565 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5051 г
Цинк, Zn 2.2495 мг 12 мг 18.7% 5.6% 533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.749 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.538 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.057 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.798 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 2.907 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.142 г min 16.8 г 143.7% 42.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.728 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 11.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.78 г от 11.2 до 20.6 г 60.5% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.102 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.169 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.145 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.184 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.145 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.145 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.039 г ~

Энергетическая ценность Катлеты из свинины составляет 334,8 кКал.

  • Порция = 108 гр (361.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок