Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 220 г
Яйцо куриное 102 г
Сахар песок 22 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.5% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.1% 1400 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 7.5% 768 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2103 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 59.75 мг 500 мг 12% 6.9% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.768 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3715 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 5.1% 1119 г
Витамин Н, биотин 4.033 мкг 50 мкг 8.1% 4.7% 1240 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.6568 мг 20 мг 8.3% 4.8% 1207 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.44 мг 2500 мг 2.7% 1.6% 3763 г
Кальций, Ca 19.04 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5252 г
Кремний, Si 1.419 мг 30 мг 4.7% 2.7% 2114 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 1.2% 4802 г
Натрий, Na 86.16 мг 1300 мг 6.6% 3.8% 1509 г
Сера, S 54.73 мг 1000 мг 5.5% 3.2% 1827 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 4.5% 1284 г
Хлор, Cl 129.94 мг 2300 мг 5.6% 3.2% 1770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.6 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.94 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3927 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 12.9% 447 г
Марганец, Mn 0.2085 мг 2 мг 10.4% 6% 959 г
Медь, Cu 49.96 мкг 1000 мкг 5% 2.9% 2002 г
Молибден, Mo 6.632 мкг 70 мкг 9.5% 5.5% 1055 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Селен, Se 7.18 мкг 55 мкг 13.1% 7.6% 766 г
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 81.37 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4916 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3472 г
Цинк, Zn 0.432 мг 12 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.256 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».