Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу с телятиной

Телятина, шейная часть (На пару) 900 г
Картофель (На пару) 750 г
Морковь (На пару) 200 г
Лук репчатый (На пару) 150 г
Сельдерей (На пару) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок, порошок 10 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 17.1% 874 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.6% 9333 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.4% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.7 мкг 900 мкг 20.9% 31.3% 479 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 1.127 мг 5 мг 22.5% 33.7% 444 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.602 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 9.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 9.9% 1525 г
Витамин В4, холин 43.54 мг 500 мг 8.7% 13% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 15.3% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 19.6% 763 г
Витамин В9, фолаты 5.625 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 7111 г
Витамин В12, кобаламин 0.793 мкг 3 мкг 26.4% 39.6% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 9.6% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1.5% 10274 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 6.1% 2451 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.445 мг 20 мг 22.2% 33.3% 450 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.05 мг 2500 мг 12.6% 18.9% 796 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 6053 г
Кремний, Si 17.11 мг 30 мг 57% 85.5% 175 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 8.2% 1803 г
Натрий, Na 213.29 мг 1300 мг 16.4% 24.6% 609 г
Сера, S 97.35 мг 1000 мг 9.7% 14.5% 1027 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 20.2% 739 г
Хлор, Cl 311.62 мг 2300 мг 13.5% 20.2% 738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.5 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 52.34 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 13.2% 1136 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6198 г
Кобальт, Co 4.049 мкг 10 мкг 40.5% 60.7% 247 г
Литий, Li 23.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.8% 1709 г
Медь, Cu 151.62 мкг 1000 мкг 15.2% 22.8% 660 г
Молибден, Mo 4.904 мкг 70 мкг 7% 10.5% 1427 г
Никель, Ni 2.784 мкг ~
Рубидий, Rb 180.8 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25943 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Фтор, F 62.36 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6414 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 10% 1502 г
Цинк, Zn 1.4654 мг 12 мг 12.2% 18.3% 819 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рагу с телятиной составляет 66,7 кКал.

  • Порция = 400 гр (266.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».