| Телятина, шейная часть (На пару) | 900 г |
| Картофель (На пару) | 750 г |
| Морковь (На пару) | 200 г |
| Лук репчатый (На пару) | 150 г |
| Сельдерей (На пару) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 17.1% | 874 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.6% | 9333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.7 мкг | 900 мкг | 20.9% | 31.3% | 479 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 33.7% | 444 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 9.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 43.54 мг | 500 мг | 8.7% | 13% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 15.3% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 19.6% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.625 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.1% | 7111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 39.6% | 378 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 9.6% | 1560 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 10274 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.1% | 2451 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.445 мг | 20 мг | 22.2% | 33.3% | 450 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.05 мг | 2500 мг | 12.6% | 18.9% | 796 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.5% | 6053 г |
| Кремний, Si | 17.11 мг | 30 мг | 57% | 85.5% | 175 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 8.2% | 1803 г |
| Натрий, Na | 213.29 мг | 1300 мг | 16.4% | 24.6% | 609 г |
| Сера, S | 97.35 мг | 1000 мг | 9.7% | 14.5% | 1027 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 20.2% | 739 г |
| Хлор, Cl | 311.62 мг | 2300 мг | 13.5% | 20.2% | 738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.585 мг | 18 мг | 8.8% | 13.2% | 1136 г |
| Йод, I | 2.42 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6198 г |
| Кобальт, Co | 4.049 мкг | 10 мкг | 40.5% | 60.7% | 247 г |
| Литий, Li | 23.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 8.8% | 1709 г |
| Медь, Cu | 151.62 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 22.8% | 660 г |
| Молибден, Mo | 4.904 мкг | 70 мкг | 7% | 10.5% | 1427 г |
| Никель, Ni | 2.784 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 180.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.212 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 25943 г |
| Стронций, Sr | 4.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.36 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.4% | 6414 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 10% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 1.4654 мг | 12 мг | 12.2% | 18.3% | 819 г |
| Цирконий, Zr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.797 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.157 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с телятиной составляет 66,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».