Мой здоровый рацион

Рецепт Штрудель со смородиной (5*). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Штрудель со смородиной (5*)

Тесто Фило [ВкусВилл] 100 г
Смородина черная 400 г
Эритрит [Fit Parad] 100 г
Крахмал Кукурузный [С.Пудовъ] 22 г
Кокосовое масло (жидкое) 22 г
Способ приготовления

5 листов теста, каждый чуть смазать маслом. Ягоды смешать с эритритом и крахмалом. Начинку выложить отступая с краев ( чтобы завернуть), завернуть, смазать. Выпекать 180⁰ 30 минут. *Эритрита и др.продуктов достаточно, но со смородиной кисло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель со смородиной (5*)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.6% 1474 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.4% 1521 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.6% 667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8491 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 7200 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.106 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12878 г
Витамин C, аскорбиновая 124.22 мг 90 мг 138% 134% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3% 3268 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 2.9% 3353 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2484 мг 20 мг 1.2% 1.2% 8052 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.39 мг 2500 мг 8.7% 8.4% 1150 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4458 г
Кремний, Si 37.826 мг 30 мг 126.1% 122.4% 79 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2078 г
Натрий, Na 19.88 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6539 г
Сера, S 1.24 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 80645 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 2.5% 3883 г
Хлор, Cl 8.7 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.8 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2225 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24194 г
Кобальт, Co 2.484 мкг 10 мкг 24.8% 24.1% 403 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1789 г
Медь, Cu 80.75 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1238 г
Молибден, Mo 14.907 мкг 70 мкг 21.3% 20.7% 470 г
Никель, Ni 0.994 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 0.683 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8053 г
Стронций, Sr 8.94 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Цинк, Zn 0.0807 мг 12 мг 0.7% 0.7% 14870 г
Цирконий, Zr 6.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.249 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 1.527 г ~
14:0 Миристиновая 0.553 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Штрудель со смородиной (5*) составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов