Мой здоровый рацион

Рецепт Макрурус жареный 31.07.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макрурус жареный 31.07.21

Макрурус тупорылый 1400 г
Манная крупа 130 г
Масло Растительное [Олейна] 100 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус жареный 31.07.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.4% 628 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.6% 747 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.9% 3911 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3529 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.5% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.903 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6776 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.4% 5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 3% 2377 г
Витамин РР, НЭ 3.8985 мг 20 мг 19.5% 14% 513 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.89 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 937 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3642 г
Кремний, Si 0.474 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1279 г
Натрий, Na 111.01 мг 1300 мг 8.5% 6.1% 1171 г
Сера, S 159.12 мг 1000 мг 15.9% 11.4% 628 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 12.1% 595 г
Хлор, Cl 142.09 мг 2300 мг 6.2% 4.5% 1619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 8.14 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2922 г
Йод, I 42.55 мкг 150 мкг 28.4% 20.4% 353 г
Кобальт, Co 18.997 мкг 10 мкг 190% 136.6% 53 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2587 г
Медь, Cu 56.6 мкг 1000 мкг 5.7% 4.1% 1767 г
Молибден, Mo 4.297 мкг 70 мкг 6.1% 4.4% 1629 г
Никель, Ni 6.015 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 367.54 мкг 4000 мкг 9.2% 6.6% 1088 г
Хром, Cr 46.89 мкг 50 мкг 93.8% 67.4% 107 г
Цинк, Zn 0.6424 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.196 г ~

Энергетическая ценность Макрурус жареный 31.07.21 составляет 139,1 кКал.

  • Порция = 165 гр (229.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».