| Печень говяжья | 588 г |
| Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный | 64 г |
| Соевый соус | 80 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 16.4% | 503 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6604 мкг | 900 мкг | 733.8% | 604% | 14 г |
| Ретинол | 6.472 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.791 мг | 5 мг | 15.8% | 13% | 632 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 13.3% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.749 мг | 1.8 мг | 97.2% | 80% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 503.19 мг | 500 мг | 100.6% | 82.8% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.413 мг | 5 мг | 108.3% | 89.1% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 23.7% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.455 мкг | 400 мкг | 48.1% | 39.6% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.356 мкг | 3 мкг | 1578.5% | 1299.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.33 мг | 90 мг | 29.3% | 24.1% | 342 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 7.8% | 1056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.305 мг | 15 мг | 8.7% | 7.2% | 1149 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.348 мкг | 50 мкг | 154.7% | 127.3% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5138 мг | 20 мг | 52.6% | 43.3% | 190 г |
| Ниацин | 7.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.34 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.3% | 889 г |
| Кальций, Ca | 13.89 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7199 г |
| Магний, Mg | 23.44 мг | 400 мг | 5.9% | 4.9% | 1706 г |
| Натрий, Na | 673.05 мг | 1300 мг | 51.8% | 42.6% | 193 г |
| Сера, S | 198.47 мг | 1000 мг | 19.8% | 16.3% | 504 г |
| Фосфор, P | 268.2 мг | 800 мг | 33.5% | 27.6% | 298 г |
| Хлор, Cl | 78.93 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.8% | 2914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.669 мг | 18 мг | 31.5% | 25.9% | 318 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.7% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 15.706 мкг | 10 мкг | 157.1% | 129.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.4157 мг | 2 мг | 20.8% | 17.1% | 481 г |
| Медь, Cu | 3010.8 мкг | 1000 мкг | 301.1% | 247.8% | 33 г |
| Молибден, Mo | 86.819 мкг | 70 мкг | 124% | 102.1% | 81 г |
| Никель, Ni | 49.723 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.441 мкг | 55 мкг | 57.2% | 47.1% | 175 г |
| Фтор, F | 181.67 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.7% | 2202 г |
| Хром, Cr | 25.26 мкг | 50 мкг | 50.5% | 41.6% | 198 г |
| Цинк, Zn | 4.0505 мг | 12 мг | 33.8% | 27.8% | 296 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.047 г | ~ | |||
| Валин | 1.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.37 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.886 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».