| Цветная капуста отварная по 1-210 | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.9% | 4471 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 16.6% | 509 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.2% | 1176 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2779 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.2% | 1034 г |
| Ретинол | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 38.5 мг | 500 мг | 7.7% | 6.5% | 1299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 7.5% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 6.2% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.1 мкг | 400 мкг | 9% | 7.6% | 1108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.42 мг | 90 мг | 36% | 30.5% | 278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.8% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.796 мг | 20 мг | 4% | 3.4% | 2513 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100 мг | 2500 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Кальций, Ca | 34.48 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.9% | 2900 г |
| Магний, Mg | 12.04 мг | 400 мг | 3% | 2.5% | 3322 г |
| Натрий, Na | 220.28 мг | 1300 мг | 16.9% | 14.3% | 590 г |
| Сера, S | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5631 г |
| Фосфор, P | 42.1 мг | 800 мг | 5.3% | 4.5% | 1900 г |
| Хлор, Cl | 8.64 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 4.5% | 1883 г |
| Медь, Cu | 17.12 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5841 г |
| Молибден, Mo | 0.6 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.8% | 11667 г |
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.608 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 9046 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 130719 г |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.1752 мг | 12 мг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.299 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.058 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.151 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.626 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.418 г | min 16.8 г | 20.3% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.818 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».