| Бульон рыбный домашний | 3200 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 115 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Форель, все виды | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 88 г |
| Треска отварная, по 1-340 | 239 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 120 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 20 г |
| Перец сладкий зеленый | 56 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4285 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 18.8% | 1357 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.3% | 4667 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 1.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.8% | 6667 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 10.2% | 2492 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 16.3% | 1563 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 17.6% | 1458 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 12.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 15.59 мг | 500 мг | 3.1% | 7.9% | 3207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 18.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 7.9% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.736 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.3% | 10707 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.434 мкг | 3 мкг | 47.8% | 121.6% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% | 9.4% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 17.6% | 1445 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.692 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 2.8% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 17.3% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3174 мг | 20 мг | 6.6% | 16.8% | 1518 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.85 мг | 2500 мг | 5.4% | 13.7% | 1840 г |
| Кальций, Ca | 16.14 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.1% | 6196 г |
| Кремний, Si | 1.855 мг | 30 мг | 6.2% | 15.8% | 1617 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 6.4% | 4040 г |
| Натрий, Na | 68.62 мг | 1300 мг | 5.3% | 13.5% | 1894 г |
| Сера, S | 47.59 мг | 1000 мг | 4.8% | 12.2% | 2101 г |
| Фосфор, P | 74.5 мг | 800 мг | 9.3% | 23.7% | 1074 г |
| Хлор, Cl | 6.94 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 33141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.419 мг | 18 мг | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.619 мкг | 10 мкг | 6.2% | 15.8% | 1616 г |
| Литий, Li | 2.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1685 мг | 2 мг | 8.4% | 21.4% | 1187 г |
| Медь, Cu | 54.59 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 14% | 1832 г |
| Молибден, Mo | 0.682 мкг | 70 мкг | 1% | 2.5% | 10264 г |
| Никель, Ni | 0.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.436 мкг | 55 мкг | 6.2% | 15.8% | 1601 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.57 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.1% | 8589 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.3% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.2022 мг | 12 мг | 1.7% | 4.3% | 5935 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.274 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Пролин | 0.158 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 56.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из форели и трески 31/07 составляет 39,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».