| Баклажан | 524 г |
| Лук репчатый | 38 г |
| Чеснок | 6 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Перец сладкий зеленый | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.7% | 966 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 13.4% | 909 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.1 мкг | 900 мкг | 5.3% | 6.5% | 1871 г |
| бета Каротин | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 7.1% | 1724 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.8 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 7% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 12.1% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.49 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5% | 2426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.78 мг | 90 мг | 24.2% | 29.5% | 413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.742 мг | 15 мг | 18.3% | 22.3% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 0.449 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 11136 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 4.5% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8684 мг | 20 мг | 4.3% | 5.2% | 2303 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.01 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 16.02 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6242 г |
| Кремний, Si | 20.983 мг | 30 мг | 69.9% | 85.2% | 143 г |
| Магний, Mg | 11.74 мг | 400 мг | 2.9% | 3.5% | 3407 г |
| Натрий, Na | 5.92 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 21959 г |
| Сера, S | 19.17 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5216 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 5.2% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 52.16 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.8% | 4410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 606.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 3.8% | 3237 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 3.172 мкг | 10 мкг | 31.7% | 38.7% | 315 г |
| Литий, Li | 48.569 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1984 мг | 2 мг | 9.9% | 12.1% | 1008 г |
| Медь, Cu | 145.22 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 17.7% | 689 г |
| Молибден, Mo | 9.554 мкг | 70 мкг | 13.6% | 16.6% | 733 г |
| Никель, Ni | 0.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.746 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.7% | 7373 г |
| Фтор, F | 12.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 32441 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.3823 мг | 12 мг | 3.2% | 3.9% | 3139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 90.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.422 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».