Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки 30-07-21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки 30-07-21

Печень индейки 710 г
Оливковое масло 13 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Морковь (Тушение) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки 30-07-21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 15.9% 394 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.5% 737 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8628.5 мкг 900 мкг 958.7% 599.2% 10 г
Ретинол 8.29 мг ~
бета Каротин 2.052 мг 5 мг 41% 25.6% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 9.4% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 2.326 мг 1.8 мг 129.2% 80.8% 77 г
Витамин В4, холин 230.72 мг 500 мг 46.1% 28.8% 217 г
Витамин В5, пантотеновая 6.518 мг 5 мг 130.4% 81.5% 77 г
Витамин В6, пиридоксин 1.102 мг 2 мг 55.1% 34.4% 181 г
Витамин В9, фолаты 697.998 мкг 400 мкг 174.5% 109.1% 57 г
Витамин В12, кобаламин 20.302 мкг 3 мкг 676.7% 422.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 26.56 мг 90 мг 29.5% 18.4% 339 г
Витамин D, кальциферол 1.338 мкг 10 мкг 13.4% 8.4% 747 г
Витамин D3, холекальциферол 1.338 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2609 г
гамма Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 11.8056 мг 20 мг 59% 36.9% 169 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 3.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.4 мг 2500 мг 11.1% 6.9% 898 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 1.9% 3364 г
Кремний, Si 4.533 мг 30 мг 15.1% 9.4% 662 г
Магний, Mg 32.94 мг 400 мг 8.2% 5.1% 1214 г
Натрий, Na 139 мг 1300 мг 10.7% 6.7% 935 г
Сера, S 200.2 мг 1000 мг 20% 12.5% 500 г
Фосфор, P 304.7 мг 800 мг 38.1% 23.8% 263 г
Хлор, Cl 14.38 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 9.435 мг 18 мг 52.4% 32.8% 191 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 6.6% 953 г
Литий, Li 0.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.3582 мг 2 мг 17.9% 11.2% 558 г
Медь, Cu 914.64 мкг 1000 мкг 91.5% 57.2% 109 г
Молибден, Mo 3.261 мкг 70 мкг 4.7% 2.9% 2147 г
Никель, Ni 1.252 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 70.786 мкг 55 мкг 128.7% 80.4% 78 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 11.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33898 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Цинк, Zn 3.6676 мг 12 мг 30.6% 19.1% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.365 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 1.027 г ~
Глутаминовая кислота 2.534 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 427.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.869 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.101 г min 16.8 г 12.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.982 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.147 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.389 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки 30-07-21 составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок