Мой здоровый рацион

Рецепт Теплая закуска из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Теплая закуска из баклажанов

Баклажан 300 г
Куриные грудки, запеченные в духовке, обезжиренные, нарезка 200 г
Помидор (томат), грунтовый 75 г
Брынза Легкая [Kuc] 100 г
Белок 50 г
Сметана 10% жирности 30 г
Шампиньоны (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплая закуска из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 20.4% 1013 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.9% 7000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.5% 1250 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.8% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 3.7% 5590 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 3.1% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 15.6% 1314 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 5.1% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 26.3% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 11.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 10.163 мкг 400 мкг 2.5% 5.1% 3936 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.9% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 9.9% 2098 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.9% 11628 г
Витамин Н, биотин 4.302 мкг 50 мкг 8.6% 17.7% 1162 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5935 мг 20 мг 13% 26.7% 771 г
Ниацин 1.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.71 мг 2500 мг 10.1% 20.8% 985 г
Кальций, Ca 12.11 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8258 г
Кремний, Si 10.687 мг 30 мг 35.6% 73.3% 281 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 6.4% 3234 г
Натрий, Na 245.53 мг 1300 мг 18.9% 38.9% 529 г
Сера, S 55.51 мг 1000 мг 5.6% 11.5% 1801 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 16.5% 1256 г
Хлор, Cl 31.01 мг 2300 мг 1.3% 2.7% 7417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.4 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 4.5% 4604 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 8.6% 2400 г
Кобальт, Co 4.962 мкг 10 мкг 49.6% 102.1% 202 г
Литий, Li 24.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 13% 1586 г
Медь, Cu 209.34 мкг 1000 мкг 20.9% 43% 478 г
Молибден, Mo 4.734 мкг 70 мкг 6.8% 14% 1479 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 9.678 мкг 55 мкг 17.6% 36.2% 568 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Титан, Ti 12.75 мкг ~
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31447 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 15.6% 1309 г
Цинк, Zn 0.3394 мг 12 мг 2.8% 5.8% 3536 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Теплая закуска из баклажанов составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».