Мой здоровый рацион

Рецепт Голень запеченая в специях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень запеченая в специях

Курица, цыплята-бройлеры, голень 930 г
Сметана 20% жирности 30 г
Горчица столовая 15 г
Соевый соус 30 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень запеченая в специях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.2% 338 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.3% 467 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3896 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 122.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.7% 720 г
Витамин В4, холин 66.47 мг 500 мг 13.3% 6.4% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 12.2% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 10.3% 464 г
Витамин В9, фолаты 4.488 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8913 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 10.5% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5155 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.9928 мг 20 мг 30% 14.4% 334 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 11.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.01 мг 2500 мг 11.3% 5.4% 883 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5339 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 90909 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1448 г
Натрий, Na 367.35 мг 1300 мг 28.3% 13.6% 354 г
Сера, S 222.76 мг 1000 мг 22.3% 10.7% 449 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 12.6% 380 г
Хлор, Cl 3.19 мг 2300 мг 0.1% 72100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 3.1% 1567 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2985 г
Медь, Cu 78.86 мкг 1000 мкг 7.9% 3.8% 1268 г
Молибден, Mo 0.523 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13384 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 24.553 мкг 55 мкг 44.6% 21.4% 224 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 0.76 мкг 4000 мкг 526316 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Цинк, Zn 2.2979 мг 12 мг 19.1% 9.2% 522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.541 г ~
Валин 1.051 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 2.011 г ~
Метионин 0.609 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Глицин 1.139 г ~
Глутаминовая кислота 3.557 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.917 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.719 г min 16.8 г 28.1% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.644 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.64 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.414 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.051 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.093 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.029 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Голень запеченая в специях составляет 208,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (208.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».