Курица, цыплята-бройлеры, голень | 930 г |
Сметана 20% жирности | 30 г |
Горчица столовая | 15 г |
Соевый соус | 30 г |
Чеснок | 10 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 208.7 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 14.2% | 338 г |
Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.3% | 467 г |
Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3585 г |
Зола | 1.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 23.1 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3896 г |
Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
Лютеин + Зеаксантин | 122.876 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.7% | 720 г |
Витамин В4, холин | 66.47 мг | 500 мг | 13.3% | 6.4% | 752 г |
Витамин В5, пантотеновая | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 12.2% | 392 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 10.3% | 464 г |
Витамин В9, фолаты | 4.488 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8913 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.656 мкг | 3 мкг | 21.9% | 10.5% | 457 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.291 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5155 г |
гамма Токоферол | 0.096 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
Витамин РР, НЭ | 5.9928 мг | 20 мг | 30% | 14.4% | 334 г |
Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
Бетаин | 11.639 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 283.01 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.4% | 883 г |
Кальций, Ca | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5339 г |
Кремний, Si | 0.033 мг | 30 мг | 0.1% | 90909 г | |
Магний, Mg | 27.63 мг | 400 мг | 6.9% | 3.3% | 1448 г |
Натрий, Na | 367.35 мг | 1300 мг | 28.3% | 13.6% | 354 г |
Сера, S | 222.76 мг | 1000 мг | 22.3% | 10.7% | 449 г |
Фосфор, P | 210.6 мг | 800 мг | 26.3% | 12.6% | 380 г |
Хлор, Cl | 3.19 мг | 2300 мг | 0.1% | 72100 г | |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 7.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.149 мг | 18 мг | 6.4% | 3.1% | 1567 г |
Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31915 г |
Кобальт, Co | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.6% | 2985 г |
Медь, Cu | 78.86 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.8% | 1268 г |
Молибден, Mo | 0.523 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 13384 г |
Никель, Ni | 0.22 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 24.553 мкг | 55 мкг | 44.6% | 21.4% | 224 г |
Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 0.76 мкг | 4000 мкг | 526316 г | ||
Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
Цинк, Zn | 2.2979 мг | 12 мг | 19.1% | 9.2% | 522 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.391 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.541 г | ~ | |||
Валин | 1.051 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.022 г | ~ | |||
Лейцин | 1.829 г | ~ | |||
Лизин | 2.011 г | ~ | |||
Метионин | 0.609 г | ~ | |||
Треонин | 1.016 г | ~ | |||
Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.329 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 2.132 г | ~ | |||
Глицин | 1.139 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 3.557 г | ~ | |||
Пролин | 0.954 г | ~ | |||
Серин | 0.917 г | ~ | |||
Тирозин | 0.806 г | ~ | |||
Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 23.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 114.21 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.272 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.585 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.719 г | min 16.8 г | 28.1% | 13.5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.64 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.757 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.718 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 10.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.051 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.013 г | ~ | |||
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.093 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.028 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.029 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.057 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.041 г | ~ | |||
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс-изомер, не определён | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень запеченая в специях составляет 208,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».