| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14% | 521 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.2% | 1400 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 3.1% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150 мкг | 900 мкг | 16.7% | 12.2% | 600 г |
| бета Каротин | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 13.1% | 556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.9% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 66.75 мг | 500 мг | 13.4% | 9.8% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.005 мг | 5 мг | 20.1% | 14.7% | 498 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 18.6% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.635 мкг | 3 мкг | 21.2% | 15.5% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 2.8% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.9% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.315 мг | 20 мг | 26.6% | 19.4% | 376 г |
| Ниацин | 0.95 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 606 мг | 2500 мг | 24.2% | 17.7% | 413 г |
| Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5405 г |
| Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% | 6.8% | 1081 г |
| Натрий, Na | 49 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.8% | 2653 г |
| Сера, S | 147.4 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.7% | 678 г |
| Фосфор, P | 142.5 мг | 800 мг | 17.8% | 13% | 561 г |
| Хлор, Cl | 116 мг | 2300 мг | 5% | 3.6% | 1983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 6.6% | 1094 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 91.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1175 мг | 2 мг | 5.9% | 4.3% | 1702 г |
| Медь, Cu | 281.5 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 20.6% | 355 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Селен, Se | 9.5 мкг | 55 мкг | 17.3% | 12.6% | 579 г |
| Цинк, Zn | 2.485 мг | 12 мг | 20.7% | 15.1% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.717 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 1.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.492 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.627 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.928 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Болонезе составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».