Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 600 г
Свекла отварная по 1-76 600 г
Огурец соленый 400 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.9% 1120 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4.8% 2305 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.7% 4186 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 5% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 30.724 мкг 400 мкг 7.7% 8.5% 1302 г
Витамин C, аскорбиновая 9.54 мг 90 мг 10.6% 11.8% 943 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.224 мг 15 мг 14.8% 16.4% 674 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.7486 мг 20 мг 3.7% 4.1% 2672 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.21 мг 2500 мг 13% 14.4% 766 г
Кальций, Ca 25.98 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3849 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.8% 14085 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 5.5% 1986 г
Натрий, Na 301.76 мг 1300 мг 23.2% 25.7% 431 г
Сера, S 14.33 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6978 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 6.1% 1826 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 6.3% 1760 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 2.3% 4695 г
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 9.3% 1186 г
Медь, Cu 85.78 мкг 1000 мкг 8.6% 9.5% 1166 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 15193 г
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 0.2476 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 68.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 7.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.139 г от 11.2 до 20.6 г 28% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.888 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».