Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индюшиной печени с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индюшиной печени с луком

Индейка, потроха 1300 г
Лук репчатый 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индюшиной печени с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.9% 434 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.8% 1143 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3710.7 мкг 900 мкг 412.3% 320.4% 24 г
Ретинол 3.711 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 1.318 мг 1.8 мг 73.2% 56.9% 137 г
Витамин В4, холин 152.49 мг 500 мг 30.5% 23.7% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 3.693 мг 5 мг 73.9% 57.4% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 25.3% 307 г
Витамин В9, фолаты 314.42 мкг 400 мкг 78.6% 61.1% 127 г
Витамин В12, кобаламин 12.303 мкг 3 мкг 410.1% 318.6% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 5.8% 1326 г
Витамин D3, холекальциферол 0.754 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.6% 5119 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3349 мг 20 мг 41.7% 32.4% 240 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 2.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.25 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1054 г
Кальций, Ca 25.94 мг 1000 мг 2.6% 2% 3855 г
Кремний, Si 1.449 мг 30 мг 4.8% 3.7% 2070 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 4.8% 1614 г
Натрий, Na 129.28 мг 1300 мг 9.9% 7.7% 1006 г
Сера, S 190.1 мг 1000 мг 19% 14.8% 526 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 22.1% 353 г
Хлор, Cl 7.25 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.9 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Железо, Fe 5.809 мг 18 мг 32.3% 25.1% 310 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.449 мкг 10 мкг 14.5% 11.3% 690 г
Марганец, Mn 0.2457 мг 2 мг 12.3% 9.6% 814 г
Медь, Cu 568.19 мкг 1000 мкг 56.8% 44.1% 176 г
Никель, Ni 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 138 мкг ~
Селен, Se 46.587 мкг 55 мкг 84.7% 65.8% 118 г
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44494 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Цинк, Zn 3.2891 мг 12 мг 27.4% 21.3% 365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 1.054 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.957 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.96 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.236 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индюшиной печени с луком составляет 128,7 кКал.

  • Порция = 125 гр (160.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок