| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 105 г |
| Морковь (Тушение) | 107 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутовая мука | 25 г |
| Псиллиум | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.3% | 559 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.4% | 757 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.4% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5544.7 мкг | 900 мкг | 616.1% | 390.2% | 16 г |
| Ретинол | 4.381 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 36% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.2% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.338 мг | 1.8 мг | 74.3% | 47.1% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 417 мг | 500 мг | 83.4% | 52.8% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.175 мг | 5 мг | 83.5% | 52.9% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 15.1% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 143.768 мкг | 400 мкг | 35.9% | 22.7% | 278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.604 мкг | 3 мкг | 1220.1% | 772.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.96 мг | 90 мг | 8.8% | 5.6% | 1131 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.943 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6% | 1060 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.388 мг | 15 мг | 15.9% | 10.1% | 628 г |
| Витамин Н, биотин | 61.857 мкг | 50 мкг | 123.7% | 78.3% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6032 мг | 20 мг | 43% | 27.2% | 232 г |
| Ниацин | 6.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.2 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.3% | 870 г |
| Кальций, Ca | 23.53 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4250 г |
| Кремний, Si | 5.333 мг | 30 мг | 17.8% | 11.3% | 563 г |
| Магний, Mg | 29.11 мг | 400 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Натрий, Na | 80.73 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.9% | 1610 г |
| Сера, S | 185.44 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.7% | 539 г |
| Фосфор, P | 246.1 мг | 800 мг | 30.8% | 19.5% | 325 г |
| Хлор, Cl | 89.08 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.5% | 2582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.883 мг | 18 мг | 27.1% | 17.2% | 369 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 14.127 мкг | 10 мкг | 141.3% | 89.5% | 71 г |
| Литий, Li | 1.07 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3426 мг | 2 мг | 17.1% | 10.8% | 584 г |
| Медь, Cu | 2421.84 мкг | 1000 мкг | 242.2% | 153.4% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.428 мкг | 70 мкг | 100.6% | 63.7% | 99 г |
| Никель, Ni | 39.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.362 мкг | 55 мкг | 40.7% | 25.8% | 246 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.96 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.5% | 2516 г |
| Хром, Cr | 20.54 мкг | 50 мкг | 41.1% | 26% | 243 г |
| Цинк, Zn | 3.5388 мг | 12 мг | 29.5% | 18.7% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.923 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.204 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.806 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.842 г | min 16.8 г | 11% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.682 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени 28/07 составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».