| Оливковое масло | 10 г |
| Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 360 г |
| Пармезан [Laime] | 63 г |
| Маскарпоне [Galbani] | 62 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.6 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 490 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 7.4% | 396 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 14.5% | 201 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4765 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.2% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 1.73 мг | 500 мг | 0.3% | 0.1% | 28902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 1.6% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 4.2% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.516 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.039 мкг | 3 мкг | 68% | 19.8% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 0.8% | 3557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 0.6% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8335 мг | 20 мг | 14.2% | 4.1% | 706 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.52 мг | 2500 мг | 10% | 2.9% | 998 г |
| Кальций, Ca | 15.48 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6460 г |
| Кремний, Si | 1.237 мг | 30 мг | 4.1% | 1.2% | 2425 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2411 г |
| Натрий, Na | 45.91 мг | 1300 мг | 3.5% | 1% | 2832 г |
| Сера, S | 148.89 мг | 1000 мг | 14.9% | 4.3% | 672 г |
| Фосфор, P | 133.4 мг | 800 мг | 16.7% | 4.9% | 600 г |
| Хлор, Cl | 6.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 36107 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.62 мг | 18 мг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.305 мкг | 10 мкг | 13.1% | 3.8% | 766 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 1.1% | 2699 г |
| Медь, Cu | 74.24 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.2% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 0.267 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.1% | 26217 г |
| Никель, Ni | 0.905 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.321 мкг | 55 мкг | 22.4% | 6.5% | 446 г |
| Фтор, F | 24.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16280 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 2.9374 мг | 12 мг | 24.5% | 7.1% | 409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.894 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.851 г | min 16.8 г | 52.7% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.846 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина(Ворон) составляет 343,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».