| Цветная капуста отварная по 1-210 | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.1% | 4750 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 14.1% | 1057 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.8% | 1000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2610 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.6 мкг | 900 мкг | 4.8% | 7.1% | 2064 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 8.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.83 мг | 500 мг | 7.6% | 11.3% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 14.2% | 1044 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 12% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.25 мкг | 400 мкг | 10.3% | 15.3% | 970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.97 мг | 90 мг | 42.2% | 62.6% | 237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.3% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 16.6% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8563 мг | 20 мг | 4.3% | 6.4% | 2336 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.06 мг | 2500 мг | 4.2% | 6.2% | 2402 г |
| Кальций, Ca | 27.94 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3579 г |
| Магний, Mg | 13.13 мг | 400 мг | 3.3% | 4.9% | 3046 г |
| Натрий, Na | 253.56 мг | 1300 мг | 19.5% | 28.9% | 513 г |
| Сера, S | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5695 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 7.6% | 1970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.231 мг | 18 мг | 6.8% | 10.1% | 1462 г |
| Марганец, Mn | 0.1239 мг | 2 мг | 6.2% | 9.2% | 1614 г |
| Медь, Cu | 17.03 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.5% | 5872 г |
| Селен, Se | 0.625 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 8800 г |
| Фтор, F | 1.11 мкг | 4000 мкг | 360360 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1656 мг | 12 мг | 1.4% | 2.1% | 7246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 32.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.538 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.674 г | min 16.8 г | 10% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».