| Картофель | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.9% | 3800 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4% | 2800 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 8.1% | 1369 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.8% | 1429 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.9% | 5732 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 8.8% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 11.15 мг | 500 мг | 2.2% | 2.4% | 4484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 6.5% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 16.3% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.843 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.61 мг | 90 мг | 21.8% | 24.2% | 459 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7686 мг | 20 мг | 8.8% | 9.8% | 1131 г |
| Ниацин | 1.275 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 557.16 мг | 2500 мг | 22.3% | 24.7% | 449 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9960 г |
| Кремний, Si | 49.02 мг | 30 мг | 163.4% | 181.2% | 61 г |
| Магний, Mg | 22.55 мг | 400 мг | 5.6% | 6.2% | 1774 г |
| Натрий, Na | 5.04 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 25794 г |
| Сера, S | 31.47 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.4% | 3178 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 8% | 1399 г |
| Хлор, Cl | 56.86 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.8% | 4045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 843.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 146.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 5.4% | 2032 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.7% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 4.902 мкг | 10 мкг | 49% | 54.3% | 204 г |
| Литий, Li | 75.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1667 мг | 2 мг | 8.3% | 9.2% | 1200 г |
| Медь, Cu | 137.3 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 15.2% | 728 г |
| Молибден, Mo | 7.843 мкг | 70 мкг | 11.2% | 12.4% | 893 г |
| Никель, Ni | 4.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 490.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.282 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19504 г |
| Стронций, Sr | 9.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13573 г |
| Хром, Cr | 9.8 мкг | 50 мкг | 19.6% | 21.7% | 510 г |
| Цинк, Zn | 0.3549 мг | 12 мг | 3% | 3.3% | 3381 г |
| Цирконий, Zr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.706 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.706 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодой картофель составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».