| Баклажан (Запекание) | 500 г |
Выход сред 320гр k1=0,685; k2=0,594 kсред=0,64
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.6 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5166 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 8.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 59.8% | 513 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 12% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.5% | 20000 г |
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 1.8% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 9.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 9.8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 9.38 мг | 500 мг | 1.9% | 5.8% | 5330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 19.9% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 26.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.875 мкг | 400 мкг | 3.5% | 10.7% | 2883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 10.7% | 2875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 2.8% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 12.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1 мг | 20 мг | 5% | 15.3% | 2000 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.09 мг | 2500 мг | 12.6% | 38.7% | 791 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 7.1% | 4399 г |
| Кремний, Si | 38.969 мг | 30 мг | 129.9% | 398.5% | 77 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 9.5% | 3271 г |
| Натрий, Na | 8.34 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.8% | 15588 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.7% | 4638 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 17.2% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 65.36 мг | 2300 мг | 2.8% | 8.6% | 3519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1095.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 9.2% | 3346 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4.6% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.344 мкг | 10 мкг | 13.4% | 41.1% | 744 г |
| Литий, Li | 91.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2822 мг | 2 мг | 14.1% | 43.3% | 709 г |
| Медь, Cu | 190.31 мкг | 1000 мкг | 19% | 58.3% | 525 г |
| Молибден, Mo | 13.438 мкг | 70 мкг | 19.2% | 58.9% | 521 г |
| Никель, Ni | 0.531 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.413 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.5% | 13317 г |
| Фтор, F | 18.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21265 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 5.8% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.4088 мг | 12 мг | 3.4% | 10.4% | 2935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.336 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% |
Энергетическая ценность Баклажан запеченный в духовке составляет 32,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».