| Цветная капуста отварная по 1-210 | 401 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.9 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3308 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.1% | 4750 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 12.4% | 1600 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 19.6% | 1000 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2592 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 6.3% | 3093 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 1.4% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 11.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 10.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 37.82 мг | 500 мг | 7.6% | 14.9% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 19.1% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 16.1% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.712 мкг | 400 мкг | 10.4% | 20.4% | 959 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.39 мг | 90 мг | 42.7% | 83.9% | 234 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 2.9% | 6522 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 22% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8612 мг | 20 мг | 4.3% | 8.4% | 2322 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.99 мг | 2500 мг | 4.2% | 8.3% | 2381 г |
| Кальций, Ca | 32.32 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.3% | 3094 г |
| Магний, Mg | 13.53 мг | 400 мг | 3.4% | 6.7% | 2956 г |
| Натрий, Na | 713.8 мг | 1300 мг | 54.9% | 107.9% | 182 г |
| Сера, S | 19.77 мг | 1000 мг | 2% | 3.9% | 5058 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 10.2% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 705.56 мг | 2300 мг | 30.7% | 60.3% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.275 мг | 18 мг | 7.1% | 13.9% | 1412 г |
| Кобальт, Co | 0.177 мкг | 10 мкг | 1.8% | 3.5% | 5650 г |
| Марганец, Mn | 0.1282 мг | 2 мг | 6.4% | 12.6% | 1560 г |
| Медь, Cu | 20.37 мкг | 1000 мкг | 2% | 3.9% | 4909 г |
| Молибден, Mo | 1.3 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3.7% | 5385 г |
| Селен, Se | 0.61 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.2% | 9016 г |
| Фтор, F | 1.08 мкг | 4000 мкг | 370370 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1723 мг | 12 мг | 1.4% | 2.8% | 6965 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 43.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.989 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 50,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».