| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 286 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 104 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 456 г |
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 66 г |
| Вода | 696 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 194 г |
| Морковь (Тушение) | 186 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 170 г |
| Бульон домашний с белыми грибами (сухой концентрат) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Лук, перец и помидоры помыть и нарезать. Грибы нарезать. Лук с перцем пассеровать на небольшом количестве масла, добавить грибы. Когда в грибах останется немного жидкости - добавить промытую гречку и горячую воду. Добавить специи (у меня соль, черный перец, хмели-сунели). Перемешать и готовить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.7% | 2171 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.3% | 2333 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 6.4% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 20.4% | 606 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.9 мкг | 900 мкг | 24.5% | 30.2% | 407 г |
| бета Каротин | 1.329 мг | 5 мг | 26.6% | 32.8% | 376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 8.5% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 16.63 мг | 500 мг | 3.3% | 4.1% | 3007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 12.2% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5.9% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.793 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 6905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.61 мг | 90 мг | 8.5% | 10.5% | 1183 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 8% | 1546 г |
| Витамин Н, биотин | 5.374 мкг | 50 мкг | 10.7% | 13.2% | 930 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 11.1% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3506 мг | 20 мг | 11.8% | 14.6% | 851 г |
| Ниацин | 2.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.6 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.7% | 974 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5701 г |
| Кремний, Si | 22.689 мг | 30 мг | 75.6% | 93.3% | 132 г |
| Магний, Mg | 43.8 мг | 400 мг | 11% | 13.6% | 913 г |
| Натрий, Na | 71.84 мг | 1300 мг | 5.5% | 6.8% | 1810 г |
| Сера, S | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.6% | 3394 г |
| Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 13.8% | 894 г |
| Хлор, Cl | 129.33 мг | 2300 мг | 5.6% | 6.9% | 1778 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.412 мг | 18 мг | 7.8% | 9.6% | 1275 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 4.7% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 5.552 мкг | 10 мкг | 55.5% | 68.5% | 180 г |
| Литий, Li | 6.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3456 мг | 2 мг | 17.3% | 21.4% | 579 г |
| Медь, Cu | 260.66 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 32.2% | 384 г |
| Молибден, Mo | 10.587 мкг | 70 мкг | 15.1% | 18.6% | 661 г |
| Никель, Ni | 5.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.669 мкг | 55 мкг | 13.9% | 17.2% | 717 г |
| Стронций, Sr | 52.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 17.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.06 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.7% | 7135 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 12.1% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.5607 мг | 12 мг | 4.7% | 5.8% | 2140 г |
| Цирконий, Zr | 5.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.874 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | min 16.8 г | 3.4% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с грибами, болгарским перцем и луком составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».