Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в тамате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в тамате

Индейка, темное мясо 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 600 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 300 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Чеснок, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в тамате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 20.6% 608 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.4% 3733 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.9% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 4% 3093 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 10.8% 1161 г
Витамин В4, холин 41.79 мг 500 мг 8.4% 10.5% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 14.3% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 19.1% 660 г
Витамин В9, фолаты 6.231 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6420 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 47.2% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 6.6% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 2% 6250 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13089 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4256 мг 20 мг 17.1% 21.5% 584 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 12.7% 993 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5362 г
Кремний, Si 1.487 мг 30 мг 5% 6.3% 2017 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 7% 1789 г
Натрий, Na 123.38 мг 1300 мг 9.5% 11.9% 1054 г
Сера, S 140.53 мг 1000 мг 14.1% 17.7% 712 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 19.8% 634 г
Хлор, Cl 12.87 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 7.3% 1714 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23077 г
Кобальт, Co 2.004 мкг 10 мкг 20% 25.1% 499 г
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2191 г
Медь, Cu 92.39 мкг 1000 мкг 9.2% 11.5% 1082 г
Молибден, Mo 0.661 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10590 г
Никель, Ni 0.892 мкг ~
Рубидий, Rb 141.5 мкг ~
Селен, Se 12.845 мкг 55 мкг 23.4% 29.4% 428 г
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43384 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Цинк, Zn 1.7406 мг 12 мг 14.5% 18.2% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.995 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в тамате составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».