Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Картофель (Жарка) 700 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Бульон говяжий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.3% 884 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.5% 757 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.9% 1647 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.3 мкг 900 мкг 22.4% 14.5% 447 г
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 15.6% 415 г
Лютеин + Зеаксантин 0.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 8.2% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 4% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 6.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 11.8% 551 г
Витамин В9, фолаты 5.876 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6807 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 6% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.8413 мг 20 мг 19.2% 12.4% 521 г
Ниацин 3.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 505 мг 2500 мг 20.2% 13.1% 495 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 1% 6481 г
Кремний, Si 33.802 мг 30 мг 112.7% 72.9% 89 г
Магний, Mg 36.38 мг 400 мг 9.1% 5.9% 1100 г
Натрий, Na 46.81 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2777 г
Сера, S 113.53 мг 1000 мг 11.4% 7.4% 881 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 8.8% 738 г
Хлор, Cl 64.15 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.5 мкг ~
Бор, B 103.1 мкг ~
Ванадий, V 102.48 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 4.5% 1427 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3191 г
Кобальт, Co 6.551 мкг 10 мкг 65.5% 42.4% 153 г
Литий, Li 48.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 4.8% 1360 г
Медь, Cu 144.29 мкг 1000 мкг 14.4% 9.3% 693 г
Молибден, Mo 11.095 мкг 70 мкг 15.9% 10.3% 631 г
Никель, Ni 6.411 мкг ~
Олово, Sn 6.16 мкг ~
Рубидий, Rb 337.8 мкг ~
Селен, Se 3.166 мкг 55 мкг 5.8% 3.8% 1737 г
Стронций, Sr 6.65 мкг ~
Фтор, F 56.61 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7066 г
Хром, Cr 12.52 мкг 50 мкг 25% 16.2% 399 г
Цинк, Zn 1.0129 мг 12 мг 8.4% 5.4% 1185 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.304 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.257 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.818 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».