| Сыр моцарелла 17%, м.д.ж. 45% в сух. в-ве (Fresco) | 254 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Тесто пельменное | 165 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
Сыра вытекло 23 гр Масло на сковороде 49 гр, масла на салфетке 7 гр Выход 348 гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.5 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 5.9% | 466 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 7.6% | 365 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 10% | 277 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 3% | 928 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Вода | 30.2 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7526 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.2 мкг | 900 мкг | 14.2% | 3.9% | 702 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.7% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.342 мг | 1.8 мг | 19% | 5.3% | 526 г |
| Витамин В4, холин | 37.13 мг | 500 мг | 7.4% | 2% | 1347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 1.8% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.272 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.4% | 1973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.129 мкг | 3 мкг | 37.6% | 10.4% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.3% | 2079 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.562 мг | 15 мг | 23.7% | 6.6% | 421 г |
| Витамин Н, биотин | 2.821 мкг | 50 мкг | 5.6% | 1.5% | 1772 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4192 мг | 20 мг | 17.1% | 4.7% | 585 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.41 мг | 2500 мг | 5.2% | 1.4% | 1917 г |
| Кальций, Ca | 509.09 мг | 1000 мг | 50.9% | 14.1% | 196 г |
| Кремний, Si | 1.258 мг | 30 мг | 4.2% | 1.2% | 2385 г |
| Магний, Mg | 29.27 мг | 400 мг | 7.3% | 2% | 1367 г |
| Натрий, Na | 768.37 мг | 1300 мг | 59.1% | 16.3% | 169 г |
| Сера, S | 199.2 мг | 1000 мг | 19.9% | 5.5% | 502 г |
| Фосфор, P | 377.4 мг | 800 мг | 47.2% | 13.1% | 212 г |
| Хлор, Cl | 870.11 мг | 2300 мг | 37.8% | 10.5% | 264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 1.4% | 1980 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 3.3% | 845 г |
| Марганец, Mn | 0.2275 мг | 2 мг | 11.4% | 3.2% | 879 г |
| Медь, Cu | 68.3 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 1.9% | 1464 г |
| Молибден, Mo | 4.866 мкг | 70 мкг | 7% | 1.9% | 1439 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.767 мкг | 55 мкг | 17.8% | 4.9% | 563 г |
| Титан, Ti | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18349 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 2.8482 мг | 12 мг | 23.7% | 6.6% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.107 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.39 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.326 г | min 16.8 г | 31.7% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.9% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла, жаренный в пельменном тесте составляет 361,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».