| Баклажан (Запекание) | 662 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Творог 9% жирности | 269 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 17 г |
| Базилик, свежий | 12 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1625 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.3% | 1041 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10% | 966 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.6% | 909 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.3 мкг | 900 мкг | 3.6% | 3.5% | 2786 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.774 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 3.1% | 3165 г |
| бета Криптоксантин | 5.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 104.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 6.9% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 21.97 мг | 500 мг | 4.4% | 4.2% | 2276 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 7.3% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.778 мкг | 400 мкг | 5.4% | 5.2% | 1837 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 10.9% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.383 мг | 15 мг | 9.2% | 8.9% | 1085 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.811 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2761 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 12.6% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9739 мг | 20 мг | 9.9% | 9.6% | 1013 г |
| Ниацин | 0.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.13 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.9% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 83.37 мг | 1000 мг | 8.3% | 8% | 1199 г |
| Кремний, Si | 20.941 мг | 30 мг | 69.8% | 67.4% | 143 г |
| Магний, Mg | 17.09 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2341 г |
| Натрий, Na | 705.05 мг | 1300 мг | 54.2% | 52.3% | 184 г |
| Сера, S | 78.57 мг | 1000 мг | 7.9% | 7.6% | 1273 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 12.6% | 765 г |
| Хлор, Cl | 1143.96 мг | 2300 мг | 49.7% | 48% | 201 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.601 мг | 18 мг | 3.3% | 3.2% | 2995 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 15.1% | 639 г |
| Литий, Li | 49.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2064 мг | 2 мг | 10.3% | 9.9% | 969 г |
| Медь, Cu | 146.03 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 14.1% | 685 г |
| Молибден, Mo | 12.437 мкг | 70 мкг | 17.8% | 17.2% | 563 г |
| Никель, Ni | 0.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.826 мкг | 55 мкг | 19.7% | 19% | 508 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18859 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.4138 мг | 12 мг | 3.4% | 3.3% | 2900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.107 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | min 16.8 г | 9.1% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.908 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 103,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».