| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Фасоль стручковая (Жарка) | 50 г |
| Индейка, только мясо | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.4 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1629 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 13.6% | 710 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9% | 1077 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.2% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.7% | 1250 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.3 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.4% | 2875 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.165 мг | 5 мг | 3.3% | 3.2% | 3030 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.7% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 30.61 мг | 500 мг | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 9.9% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 18.2% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.596 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.535 мкг | 3 мкг | 17.8% | 17.2% | 561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.78 мг | 90 мг | 14.2% | 13.7% | 704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.086 мг | 15 мг | 13.9% | 13.4% | 719 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9569 мг | 20 мг | 19.8% | 19.1% | 505 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.61 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.6% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5886 г |
| Кремний, Si | 6.434 мг | 30 мг | 21.4% | 20.7% | 466 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 4.3% | 2288 г |
| Натрий, Na | 53.73 мг | 1300 мг | 4.1% | 4% | 2420 г |
| Сера, S | 110.49 мг | 1000 мг | 11% | 10.6% | 905 г |
| Фосфор, P | 101.2 мг | 800 мг | 12.7% | 12.3% | 791 г |
| Хлор, Cl | 17.86 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 3.6% | 2731 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 9.9% | 978 г |
| Литий, Li | 14.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0795 мг | 2 мг | 4% | 3.9% | 2516 г |
| Медь, Cu | 104.29 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 10.1% | 959 г |
| Молибден, Mo | 2.378 мкг | 70 мкг | 3.4% | 3.3% | 2944 г |
| Никель, Ni | 0.323 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.137 мкг | 55 мкг | 18.4% | 17.8% | 543 г |
| Фтор, F | 4.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81800 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 1.0195 мг | 12 мг | 8.5% | 8.2% | 1177 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.345 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.341 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 55.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.055 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.6% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.728 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из индейки с баклажанами составляет 103,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».