| Печень говяжья (Варка) | 185 г |
| Сердце говяжье | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 19.7% | 326 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.7% | 1120 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 97.6 г | 2273 г | 4.3% | 2.8% | 2329 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5264.9 мкг | 900 мкг | 585% | 374.8% | 17 г |
| Ретинол | 5.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 8.1% | 795 г |
| Ликопин | 11.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 15% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.994 мг | 1.8 мг | 110.8% | 71% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 399.57 мг | 500 мг | 79.9% | 51.2% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.497 мг | 5 мг | 109.9% | 70.4% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 20.2% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.061 мкг | 400 мкг | 38.3% | 24.5% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.571 мкг | 3 мкг | 1452.4% | 930.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.13 мг | 90 мг | 24.6% | 15.8% | 407 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 4.9% | 1325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 3.1% | 2095 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 61.667 мкг | 50 мкг | 123.3% | 79% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3027 мг | 20 мг | 66.5% | 42.6% | 150 г |
| Ниацин | 5.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.54 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.5% | 677 г |
| Кальций, Ca | 10.43 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9588 г |
| Магний, Mg | 25.61 мг | 400 мг | 6.4% | 4.1% | 1562 г |
| Натрий, Na | 132.11 мг | 1300 мг | 10.2% | 6.5% | 984 г |
| Сера, S | 270.94 мг | 1000 мг | 27.1% | 17.4% | 369 г |
| Фосфор, P | 341.8 мг | 800 мг | 42.7% | 27.4% | 234 г |
| Хлор, Cl | 62.93 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.7% | 3655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.274 мг | 18 мг | 40.4% | 25.9% | 247 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 12.522 мкг | 10 мкг | 125.2% | 80.2% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 7.1% | 901 г |
| Медь, Cu | 2660.54 мкг | 1000 мкг | 266.1% | 170.5% | 38 г |
| Молибден, Mo | 69.218 мкг | 70 мкг | 98.9% | 63.4% | 101 г |
| Никель, Ni | 39.643 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.811 мкг | 55 мкг | 72.4% | 46.4% | 138 г |
| Фтор, F | 144.73 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.3% | 2764 г |
| Хром, Cr | 20.14 мкг | 50 мкг | 40.3% | 25.8% | 248 г |
| Цинк, Zn | 4.3027 мг | 12 мг | 35.9% | 23% | 279 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.787 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.9 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.478 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.415 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.934 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.122 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Паштет из сердца и печени составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».